Pain de semoule de maïs au citron et aux graines de chia
💡Note du Chef
“Découvrez le charme de notre Pain de semoule de maïs au citron et aux graines de chia, où le zeste de citron acidulé se marie au doux croquant des graines de chia, le tout enveloppé dans l'étreinte réconfortante de la semoule de maïs. Les subtiles notes d'agrumes de ce pain égayeront n'importe quelle table. Voici un conseil de chef : pour une dimension supplémentaire, servez-le avec un peu de beurre au miel. Délectez-vous de chaque tranche et laissez son charme apporter de la chaleur à vos réunions.”
Ingrédients
levure chimique2 cuillères à café
de bicarbonate de soude0,25 cuillère à café
cassonade0,6666667 tasse
graines de chia3 cuillères à soupe de farine
||| 1 tasse1 cup
jus de citron2
huile d'olive0,25 tasse
farine à pâtisserie0,5 tasse
sel de mer3 pincées
curcuma0,5 cuillère à café
compote de pommes non sucrée0,75 tasse
semoule de maïs jaune0,5 tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Tapisser un moule à pain standard de 9,5 pouces de papier parchemin ou bien graisser le moule.
Préchauffer le four à 350°.
Dans un grand bol, mélanger les farines, la semoule de maïs, les graines de chia ou de pavot, la levure chimique et le bicarbonate de soude, le curcuma si utilisé et le sel marin.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le zeste de citron, le jus de citron, le sucre, la compote de pommes et l'huile d'olive.
Faire un puits au centre du mélange de farine et verser les ingrédients humides.
Remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Transférer dans le moule préparé en étalant uniformément.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre.
Laisser refroidir dans la poêle avant de démouler.
Trancher et servir.
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