Pain aux olives noires et aux tomates
💡Note du Chef
“Découvrez les saveurs riches et ensoleillées de la Méditerranée avec notre délicieux Pan de aceitunas negras y tomate. Ce pain artisanal ravit les sens avec le goût savoureux des olives noires s'harmonisant parfaitement avec la jutosité des tomates mûres. Une touche de romarin rehausse l'expérience, insufflant à chaque bouchée des notes aromatiques. Astuce du chef : associez ce pain à un filet d'huile d'olive pour un goût authentique de paradis. Plongez dans ce voyage culinaire et savourez chaque miette !”
Ingrédients
farine3,5 tasses
sel1 cuillère à café
levure active1 enveloppe
sucre1 cuillère à café
romarin1 cuillère à soupe
juste sous l'eau1 tasse
huile d'olive4 cuillères à soupe
olives1 tasse
tomates séchées au soleil dans l'huile1 tasse
jaune d'œuf1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Dans un grand bol, tamiser la farine et le selAjouter la levure, le sucre et le romarin et mélangerDans une tasse, mélanger l'huile et l'eauFaites un puits au centre du mélange de farine et versez le mélange huile/eauRemuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se rassembleÀ l'aide de vos mains, pétrissez jusqu'à ce qu'elle tienne ensembleTournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez plusieurs foisAplatissez légèrement et posez-la sur des tranches d'olives et des tranches de tomates.Rouler comme un rouleau de gelée, puis continuer à pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Façonner une boule.
Badigeonner le bol d'huile et placer la pâte dans le bol.
Couvrir d'un torchon en plastique ou humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 1/2 heures (ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume).
Placer pendant que la pâte lève, tourner le four à 400 F.
Lorsque la pâte est prête, faire 3 entailles peu profondes sur le dessus de chaque pain et badigeonner de jaune d'œuf battu.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les pains sonnent creux lorsqu'on les tape sur le fond.
Retirez du moule sur une grille pour refroidir.
Cette recette donne 2 pains.
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