Petit-déjeuner campagnard : brouillage de tofu et de légumes avec frites maison

Tofu et légumes brouillés Pressez le tofu pendant 30 minutes avant la cuisson.

Hachez tous les légumes et laissez-les prêts à commencer la cuisson.

À l'aide d'une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter le tofu pressé et l'émietter en gros morceaux.

Le tofu devra cuire et sécher un peu pendant 10 à 15 minutes, alors pendant ce temps, ajoutez les oignons et l'ail au tofu.

Après ces 15 minutes, ajoutez les asperges et les champignons et tout le reste des épices ainsi que l'eau.

Cuire 5 minutes et servir chaud ! Frites Maison Préparez les pommes de terre avant de commencer le brouillage de tofu.

Préchauffer le four à 450F et déplacer la grille du four jusqu'à l'avant-dernière rangée la plus haute.

Tapisser une petite plaque à biscuits de papier sulfurisé.

Lavez et frottez les pommes de terre.

Coupez-les en dés et ajoutez-les dans un bol moyen.

Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.

Verser les pommes de terre sur une plaque à biscuits et répartir uniformément.

Cuire au four 20 minutes et servir chaud.