Soupe aux asperges et aux pois : un vrai plat cuisiné
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer la parfaite soupe aux asperges et aux pois : de véritables plats cuisinés. Ce classique fait partie de notre collection de soupes et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
asperges1 sac
evoo1 T
ail2 gousses
oignon0,5
petits pois2 c
de bouillon de légumes1 boîte
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Hachez l'ail et les oignons.
Faites revenir les oignons dans l'EVOO, en ajoutant l'ail après quelques minutes ; cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez tout le sachet d'asperges et recouvrez le tout avec le bouillon.
Assaisonner avec du sel et du poivre et une pincée de flocons de piment rouge, le cas échéant.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les asperges soient vert vif et tendres (si vous avez décongelé les asperges, cela ne prendra que quelques minutes).
Éteignez le feu et réduisez en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion.
Ajoutez les petits pois (la chaleur de la soupe les décongelera rapidement) et réduisez en purée lisse; ajoutez-en plus jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée.
Garnissez de ciboulette et d'une petite cuillerée de crème fraîche ou de crème sure ou de yaourt grec.
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