Confiture de tomates du sud-ouest
💡Note du Chef
“Permettez-moi de vous présenter la confiture de tomates du sud-ouest, un mélange de saveurs riches et sucrées qui rehaussent le caractère unique de n'importe quel repas. Utilisant des tomates fraîches et des herbes aromatiques, cette confiture est adaptable ; Il peut être tartiné sur du pain grillé ou ajouté au fromage. Conseil du chef : Ajoutez une touche de poivre de Cayenne pour lui donner une dose de saveur piquante et audacieuse. L’équilibre parfait entre douceur et piquant en fait un compagnon irrésistible.”
Ingrédients
tomates3 livres
Hatch Chili1 tasse
cassonade0,75 tasse
de miel du désert mesquite de Trader Joe0,25 tasse
vinaigre de cidre de pomme0,25 tasse
gingembre2 cuillères à soupe
cumin1 cuillère à café
sel de mer1 cuillère à café
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Dans une grande casserole, versez les tomates et le piment vert.
Ajouter le reste des ingrédients aux tomates et au piment vert.
Porter le mélange à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 2 heures.
Assurez-vous de remuer fréquemment pour vous assurer que le fond de la casserole ne commence pas à brûler.
La cassonade risque de brûler si vous ne faites pas attention.
(Ne me demandez pas comment je sais cela.
J'ai attrapé le mien à temps pour sauvegarder le lot !) Après quelques heures, utilisez un mixeur plongeant ou un mixeur plongeant si vous n'avez pas de bâton et faites tourner la casserole jusqu'à ce que le mélange ait une consistance uniforme.
Laisser mijoter encore environ une heure jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit cuite Retirer du feu et laisser refroidir.
Cela fera environ une pinte de confiture de tomates du sud-ouest délicieuse et addictive !! Conserver au réfrigérateur où il doit se conserver plusieurs semaines.
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