💡Note du Chef
“Cette soupe gaspacho espagnole revigorante apporte à votre table un mélange rafraîchissant de tomates mûres, de concombres croquants et de poivrons parfumés. Un classique bien-aimé, ses saveurs vibrantes célèbrent la générosité de l'été. Ce plat ravit non seulement le palais avec ses notes salées et acidulées mais vous rafraîchit également lors des journées ensoleillées. L'astuce du chef : ajoutez un filet d'huile d'olive de qualité et une pointe de vinaigre de Xérès pour rehausser l'harmonie des saveurs. Bienvenue dans un bol de soleil !”
Ingrédients
tomatoes1 kg
cucumber1
bell pepper1 medium size
onion1 small
garlic1 clove
bread2 slices
water200 ml
olive oil2 Tablespoons
vinegar2 Tablespoons
salt4 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Cut all vegetables into chunks and place in a food processor or a large bowl.Add bread, water, garlic, olive oil, vinegar, and salt.Using a food processor or a hand blender blend until the soup is smooth.Place in your fridge to cool down for at least an hour.Serve in a bowl/jar/glass with some ice cubes.
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