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  3. Thai Cucumber Salad (By Roz)
Thaiside dishThaiAsiangluten freedairy freelacto ovo vegetarianveganside dish

Thai Cucumber Salad (By Roz)

Thai Cucumber Salad (By Roz)
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue dans ma cuisine, où le mélange harmonieux de saveurs du Thailändischer Gurkensalat vous attend. Cette salade de concombre thaïlandaise rafraîchissante, avec ses textures croquantes et ses nuances piquantes de citron vert, éveille les sens. Infusé d’une touche de piment, il apporte un équilibre parfait entre sucré et épicé. Mon astuce pour un goût relevé : grillez légèrement les cacahuètes pour rehausser leur arôme de noisette. Plongez dans ce plat, où la tradition rencontre une touche de modernité.”

Ingrédients

  • cilantro
    cilantro1 tablespoon
  • cucumbers
    cucumbers2
  • jalapeno pepper
    jalapeno pepper0.5
  • lime juice
    lime juice2 tablespoons
  • lime zest
    lime zest1
  • onions
    onions0.25 cup
  • pepper flakes
    pepper flakes6 servings
  • rice wine vinegar
    rice wine vinegar0.5 cup
  • chop roasted peanuts
    chop roasted peanuts0.5 cup
  • salt
    salt1 teaspoon
  • coconut & sesame oil
    coconut & sesame oil2 tablespoons
  • soy sauce
    soy sauce1 tablespoon
  • sugar
    sugar0.25 cup
  • thai garlic chili pepper sauce
    thai garlic chili pepper sauce1 tablespoon
  • pepper
    pepper0.25 teaspoon
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Instructions

Blend all the dressing ingredients together.Mix in all of the chopped vegetables, herb, and peanuts (if you want the peanuts).Add more of any of the flavors that you prefer, which is the true Thai way.Garnish each plate with cilantro leaves and sliced limes.Serve with a patter of add-ins:Lime slices, red pepper flakes, chopped cilantro, chopped peanuts, Thai sweet chili sauce, sugar, salt, etc. for your guests to add more of their favorite flavors.

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Questions Fréquemment Posées

Le Thailändischer Gurkensalat peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours. Sachez que les concombres peuvent devenir légèrement plus mous avec le temps, il est donc préférable de consommer la salade lorsqu'elle est fraîche.
Cette salade se marie bien avec une variété de plats thaïlandais tels que le pad thai, le poulet grillé satay ou le curry vert thaïlandais. Sa saveur rafraîchissante complète parfaitement les plats épicés et riches.
Oui, pour rendre cette salade végétalienne, assurez-vous d'utiliser une sauce soja végétalienne. Les autres ingrédients de la recette sont déjà d’origine végétale.
Si vous n'aimez pas la coriandre ou si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la remplacer par du persil frais ou de la menthe pour une saveur différente mais agréable.
Oui, pour augmenter le piquant de la salade, ajoutez plus de flocons de piment rouge ou de sauce thaï supplémentaire à l'ail et au piment selon vos préférences gustatives.
Absolument, vous pouvez ajouter du poulet grillé, des crevettes ou du tofu à la salade pour plus de protéines. Cela en fait un plat plus copieux tout en gardant les saveurs équilibrées.
Si le citron vert n'est pas disponible, vous pouvez le remplacer par du jus de citron, même si cela altérera légèrement le goût. Le citron offre une saveur d'agrumes différente qui complète toujours la salade.