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  3. Thai Pasta Salad
Thaiside dishThaiAsiandairy freepescatarianside dishlunchmain coursemain dishdinner
557 kcal

Thai Pasta Salad

Thai Pasta Salad
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue dans une explosion de saveurs avec notre Thailändischer Nudelsalat, un plat d'accompagnement alléchant qui marie un mélange vibrant de légumes croquants et de délicates nouilles de riz avec une vinaigrette thaïlandaise piquante. Ce plat est une symphonie de notes sucrées, aigres et épicées, qui rehaussera à coup sûr n'importe quel repas. Astuce du chef : faites griller les cacahuètes pour un contraste noisette et une couche supplémentaire de saveur. Cette salade est votre passeport pour une aventure culinaire inoubliable.”

Ingrédients

  • broccoli
    broccoli2 cups
  • chili sauce
    chili sauce1 teaspoon
  • cilantro leaves
    cilantro leaves0.5 cup
  • fish sauce
    fish sauce1 tablespoon
  • garlic
    garlic2 cloves
  • hoisin sauce
    hoisin sauce2 tablespoons
  • lemon juice
    lemon juice2 tablespoons
  • olive oil
    olive oil2 tablespoons
  • onions
    onions1 cup
  • peppers
    peppers1 cup
  • salt and pepper
    salt and pepper2 servings
  • soy sauce
    soy sauce2 tablespoons
  • spaghetti
    spaghetti6 ounces
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Nutrition Facts

Calories557kcal
Protein20g
Carbs92g
Fat16g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Cook pasta according to package instructions.

During the last minute, add in the broccoli.In the meantime, you can cook the vegetables and prepare the dressing.Heat olive oil in small non-stick skillet, saut onions until slightly soften.

Add in garlic and continue to saut until fragrant.

add in sweet peppers and cook until slightly softened.

Remove from heat, add in remaining ingredients to finish making the sauce.

Add salt and pepper to taste.When the pasta and broccoli is ready, add them to the skillet and stir well.

Stir in cilantro leaves.Served at room temperature or chilled.

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or
🔪

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Questions Fréquemment Posées

La salade de pâtes thaïlandaise peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assurez-vous de le conserver dans un contenant hermétique pour conserver sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer une salade de pâtes thaïlandaise à l’avance. Préparez la salade et réfrigérez-la jusqu'à 24 heures avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.
Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, généralement 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-le et rincez-le sous l'eau froide pour le refroidir pour la salade.
Si votre salade de pâtes thaïlandaise a un goût fade, elle nécessitera peut-être plus d'assaisonnement. Pensez à ajuster la sauce soja, la sauce de poisson ou à ajouter plus de sauce chili pour plus de saveur.
Absolument! Vous pouvez remplacer les spaghettis par des nouilles de riz pour créer une version sans gluten de la salade de pâtes thaïlandaise. Suivez simplement les instructions de cuisson des nouilles de riz.
Conservez les restes de salade de pâtes thaïlandaises dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Si la salade semble sèche après conservation, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive ou de jus de citron vert avant de servir.
Pour éviter les nouilles détrempées, rincez les spaghettis cuits sous l'eau froide après les avoir égouttés pour arrêter le processus de cuisson. Cela aide également à éliminer l’excès d’amidon.