💡Note du Chef
“Entrez dans un monde de style et de saveurs avec nos Valentinsherzen. Ces délicieuses friandises en forme de cœur transforment n'importe quel repas en une célébration de l'amour et de l'unité. Fabriqués avec soin, ils accompagnent parfaitement les plats salés comme sucrés. L'astuce du chef : faites-les griller doucement pour révéler un subtil arôme de noisette qui sublime leur texture délicate. Rejoignez-nous dans ce voyage culinaire et laissez les notes de dégustation exquises charmer vos sens, une délicieuse bouchée à la fois.”
Ingrédients
puff pastry1 sheets
egg to glaze4 servings
castor sugar4 servings
crème fraiche8 tablespoons
strawberries100 g
chocolate0.5 cup
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Instructions
Preheat oven to 220 degrees C (425 F) Thaw the pastry sheet according to the instructions on the box.
Unroll pastry sheet and cut around 8 hearts with a heart shaped cookie cutter.
(I used medium sized cutter of a set of 3) Prick each heart with a fork, brush with beaten egg and sprinkle lightly with some sugar.
Place these hearts on a greased baking sheet and bake for about 10min until risen and golden brown in colour.
Let it cool.
Slice the strawberries and split the heart horizontally using a sharp knife.
Sandwich the heart together with crme fraiche and sliced strawberries.
Drizzle the chocolate and dust some castor sugar over the tops of the heart.
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