Bolo De Frutas De Natal

Ingredientes: Forre uma forma de bolo quadrada de 20 cm com duas camadas de papel manteiga, fundo e laterais da forma de bolo Manteiga G G Açúcar Ovos G Farinha simples (peneirada com fermento) Colher de chá de fermento em pó Colher de chá de especiarias mistas G Misto de frutas secas G Ameixa sem caroço - cortada em pedaços pequenos G Noz - pique em pedaços pequenos Colher de sopa de rum Colher de sopa de suco de laranja Raspas de laranja de uma laranja Colher de chá de extrato de baunilha Método: Em uma tigela grande adicione a mistura de frutas secas e ameixas secas sem caroço junto com 8 colheres de sopa de rum e misture bem, cubra com filme plástico até o dia seguinte.

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, acrescente aos poucos o rum, o suco de laranja, as raspas de laranja e o extrato de baunilha, misture bem.

Adicione os ovos, um de cada vez e raspe a tigela.

Adicione 1/4 da porção de farinha à mistura de frutas secas.

Adicione lentamente 3/4 da porção de farinha e temperos à mistura de manteiga e misture bem.

Pare a máquina.

Despeje a mistura de frutas secas e nozes picadas, misture bem com uma espátula de borracha e despeje na forma de bolo.

Bata a lata na mesa uma vez para resolver o conteúdo.

Asse em forno pré-aquecido a 160C por 1 hora e meia.

** Após cerca de 30-40 minutos, quando o bolo começar a dourar, cubra o bolo com papel alumínio e continue assando.

Despeje 3-4 colheres de sopa de rum no Bolo de Frutas assim que ele sair do forno.

Deixe o bolo esfriar, desenforme da forma e embrulhe com filme plástico e guarde na geladeira.

Despeje 2-3 colheres de sopa de rum no bolo a cada três dias até que esteja pronto para servir ou dar como presente de Natal.