Salada de batata doce

💡Nota do Chef
“Bem-vindo ao requintado mundo dos sabores turcos com a nossa salada de batata doce. Este prato vibrante harmoniza a riqueza terrosa da batata doce com as raspas de limão e um toque de menta aromática. Cada mordida oferece um delicioso contraste de texturas que é ao mesmo tempo refrescante e satisfatório. Como dica do chef, para um toque intrigante, polvilhe uma pitada de sumagre antes de servir. Esta adição simples eleva a salada, oferecendo um tom picante que você vai adorar.”
Ingredientes
Batata Doce1200g
Azeite1 colher de sopa
Chalotas2
Cebolinhas4 cebolinhas fatiadas
||| BandoBunch
Vinagre de Xerez5 colheres de sopa
Azeite Virgem Extra2 colheres de sopa
Mel2 colheres de sopa
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Instruções
passo 1 Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6.
Misture os pedaços de batata-doce com o azeite e um pouco de tempero e espalhe sobre uma assadeira forrada de pergaminho.
Asse por 30 a 35 minutos até ficar macio e dourado.
Deixe esfriar em temperatura ambiente.
passo 2 Quando estiver quase frio, misture todos os ingredientes do molho com um pouco mais de tempero e misture delicadamente os pedaços de batata – use as mãos para evitar quebrá-los.
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