💡Nota do Chef
“Bem-vindo ao mundo aromático da culinária indiana com o nosso requintado دجاج تندوري, um prato que cativa e encanta os sentidos. Marinado em uma sinfonia de especiarias e iogurte, o frango fica macio e rico em sabor. Um toque de carvão esfumaçado da grelha aumenta sua profundidade. Para uma experiência autêntica, sirva com um pouco de limão fresco. A cada mordida saboreie a harmonia das especiarias que tornam esta obra-prima da culinária verdadeiramente inesquecível.”
Ingredientes
limões2 Suco
páprica4 colheres de chá
cebola roxa2 coxas de frango picadinhas
||| 16 óleo vegetal sem pele16 skinnless
||| Para escovarFor brushing
Iogurte grego300ml
gengibrepedaço grande
dente de alho4
garam masala¾ colher de chá
cominho em pó¾ colher de chá
pimenta em pó½ colher de chá
cúrcuma¼ colher de chá
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Instruções
Misture o suco de limão com a páprica e a cebola roxa em um prato grande e raso.
Corte cada coxa de frango três vezes, depois coloque-as no suco e reserve por 10 minutos.
Misture todos os ingredientes da marinada e regue com o frango.
Misture bem tudo, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Isso pode ser feito com até um dia de antecedência.
Aqueça a grelha.
Coloque os pedaços de frango em uma gradinha sobre uma assadeira.
Pincele com um pouco de óleo e grelhe por 8 minutos de cada lado ou até ficar levemente carbonizado e completamente cozido.
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