Cyndees Neiman-Marcus-Kuchen
Zutaten
Backpulver0,75 Teelöffel
Butter3 Unzen
Maisstärke0,25 Tasse
Frischkäse8 Unzen
Eier2
Mehl2 Tassen
koscheres Salz0,75 Teelöffel
Zitronenschale1
Creme1 Pkt
Zucker3 Esslöffel
Vanilleextrakt1 Teelöffel
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Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform ein.
Um die Kuchenschicht von Grund auf zuzubereiten, schlagen Sie Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit in der Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz etwa 5 Minuten lang cremig, bis sie leicht und locker sind.
Geben Sie bei mittlerer Geschwindigkeit nacheinander die Eier hinzu, dann die saure Sahne, die Vanille und die Zitronenschale und kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab.
Gut vermischen.
Mehl, Maisstärke, Salz und Backpulver zusammen sieben.
Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers langsam die Mehlmischung zur Buttermischung hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Beenden Sie das Mischen von Hand, um sicherzustellen, dass der Teig gut vermischt ist.
Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
Mischen Sie die Zutaten für den Belag und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig.
Backen Sie den Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten lang und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
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