Falafel mit Tahini-Sauce
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einem Genuss nahöstlicher Köstlichkeiten mit unseren Falafel gepaart mit cremiger Tahinisauce! Diese knusprigen, goldenen Häppchen strotzen nur so vor aromatischen Gewürzen und bieten eine köstliche Knusprigkeit, die perfekt zum sanften, nussigen Tahini passt. Eine Prise frische Petersilie verleiht dem Gericht einen Hauch von Frische. Tipp des Küchenchefs: Versuchen Sie, einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzuzufügen, um eine unerwartete Würze zu erzielen, die alle Aromen wunderbar miteinander verbindet. Genießen Sie diese Antipasti mit Genuss!”
Zutaten
Kichererbsenbohnen1 Tasse
Zwiebel1 mittelgroßer
Knoblauch3 Zehen
Koriander2 Esslöffel
Petersilie2 Esslöffel
Kreuzkümmel1 Teelöffel
Meersalz1 Teelöffel
Pfefferflocken1 Teelöffel
Backpulver1 Teelöffel
Mehl5 Esslöffel
Tahini-Sauce4 Portionen
Tahinipaste0,5 Tasse
Wasser0,5 Tasse
Zitronensaft2- Knoblauch3 Nelken
- Meersalz0,125 Teelöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Die Kichererbsen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
Alle anderen Zutaten außer dem Mehl in eine Küchenmaschine geben und krümelig verarbeiten.
In eine große Schüssel füllen, das Mehl esslöffelweise dazugeben und gut vermischen.
Fügen Sie so lange Mehl hinzu, bis Sie die Mischung leicht zu Kugeln oder Pastetchen formen können, ohne dass diese auseinanderfallen.
In den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen, während die Tahini-Sauce zubereitet wird.
Für die Tahini-Sauce Geben Sie alle Zutaten für die Tahini-Sauce in die Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie zu einer glatten Masse.
Es sollte eine dünne Sauce entstehen.
Wenn es zu dick wird, fügen Sie mehr Wasser hinzu, oder wenn Sie den Geschmack wirklich mögen, fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu.
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