Patatas Bravas aus der Heißluftfritteuse
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie den lebendigen Reiz Spaniens mit unseren Patatas Bravas aus der Heißluftfritteuse, bei denen knusprige goldene Kartoffeln in einem Tanz der Aromen auf eine lebendige, rauchige Tomatensauce treffen. Dieser vegetarische Genuss ist ein beliebtes Tapas-Grundnahrungsmittel und sowohl sättigend als auch überraschend einfach zu Hause zuzubereiten. Für noch mehr Tiefe können Sie kurz vor dem Servieren eine Prise geräuchertes Paprikapulver darüber streuen. Lassen Sie sich von dieser harmonischen Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen direkt an einen sonnenverwöhnten spanischen Tisch entführen. Genießen Sie jeden Bissen!”
Zutaten
Kartoffeln900g
Olivenöl3 Esslöffel
Zwiebel1 gehackter
Knoblauch1 geschälte, zerstoßene Nelke
Paprika1 EL
Tomatenpüree1 EL
Tomaten aus der Dose225g
BasilikumblätterZum Servieren
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Anleitung
Schritt 1 Die Kartoffeln 30 Minuten in frisch gekochtem Wasser einweichen, dann abgießen und 5 Minuten an der Luft trocknen lassen.
Erhitzen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit einem Esslöffel Öl.
Fügen Sie jeweils einen halben Teelöffel Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Mischen, bis die Kartoffeln rundum bedeckt sind, dann in den Heißluftfritteusenkorb geben und 20–30 Minuten lang kochen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Schritt 2 In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Zwiebeln 8–10 Minuten lang anbraten, bis sie weich, aber nicht goldbraun sind.
Den Knoblauch einrühren und eine Minute kochen lassen, bevor man das Paprikapulver hinzufügt und weitere 30 Sekunden kochen lässt.
Das Tomatenpüree einrühren, 1 Minute kochen lassen und dann die gehackten Tomaten hinzufügen.
5-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
Schritt 3 Sobald die Kartoffeln gar sind, auf eine Platte geben und mit der Tomatensauce übergießen.
Mit den Basilikumblättern bestreuen und servieren.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Der vollständige Leitfaden zu pflanzlichen Proteinquellen jenseits von Tofu
Tauchen Sie ein in die Welt pflanzlicher Proteine jenseits von Tofu. Entdecken Sie weniger bekannte Quellen, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und wie Sie sie effektiv in Ihre Ernährung integrieren können.
Beitrag lesen
Indische Gewürze entmystifiziert: Ein Leitfaden für Anfänger zu Curry und darüber hinaus
Was ist „Currypulver“? (Spoiler: In Indien gibt es das nicht.) Erfahren Sie, wie Sie Gewürze zum Blühen bringen und tiefe, komplexe Aromen erzeugen.
Beitrag lesen
Pflanzenbasiertes Kochen: Wichtige Tipps für vegane und vegetarische Mahlzeiten
Egal, ob Sie Veganer sind oder einfach nur „Fleischloser Montag“ ausprobieren: Lernen Sie die Geheimnisse der Zubereitung sättigender Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis kennen, die sogar Fleischfresser lieben werden.
Beitrag lesen