Runde Ingwermelasse

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.

Ei und Melasse unterrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Salz und Gewürze vermischen und zu einer cremigen Mischung vermischen.

Zu kleinen Kugeln formen und mit zusätzlichem Zucker bedecken.

Die Kugeln mit einem Abstand von 5 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im 350 Grad vorgeheizten Ofen nicht länger als 8–9 Minuten backen, bis sie fest sind.

(Zu diesem Zeitpunkt werden sie noch weich sein und an der Oberseite nur leichte Risse aufweisen, aber keine Sorge – sie werden schnell hart.

Wenn Sie sie zum richtigen Zeitpunkt herausnehmen, erhalten Sie die perfekte Kaubarkeit.).