Shakshuka
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Shakchouka zubereiten. Dieser ägyptische Klassiker ist Teil unserer vegetarischen Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Olivenöl1 EL
Rote Zwiebeln2 gehackte
rote Chilischoten1 fein gehackter
Knoblauch1 Nelke
KorianderGehackte
Kirschtomaten800g
Puderzucker1 EL
Eier4
FetaSpinkling
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Anleitung
Das Öl in einer Bratpfanne mit Deckel erhitzen und dann die Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Korianderstiele 5 Minuten lang weich anbraten, bis sie weich sind.
Tomaten und Zucker einrühren und 8–10 Minuten sprudeln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
Kann 1 Monat lang eingefroren werden.
Machen Sie mit der Rückseite eines großen Löffels vier Dips in die Soße und schlagen Sie dann jeweils ein Ei hinein.
Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie sie dann bei schwacher Hitze 6–8 Minuten lang, bis die Eier nach Ihrem Geschmack gar sind.
Mit den Korianderblättern bestreuen und mit knusprigem Brot servieren.
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