Salsa Bearnesa
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer la Salsa Bearnesa perfecta. Este clásico es parte de nuestra colección de salsas y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
mantequilla2 tazas
vino0.25 taza
yemas de huevo4
jugo de limón1
cucharada de perejil1
sal y pimienta10 porciones
chalotes2 cucharadas
de estragón1 cucharada
de vinagre de estragón1 cucharada
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
En la parte superior de un baño maría, bata las yemas de huevo y el limón.
Cocine lentamente a fuego lento, sin permitir nunca que el agua del fondo de la caldera doble hierva (simplemente cocine a fuego lento).
Agregue lentamente la mantequilla derretida a las yemas de huevo y la mezcla de limón.
Agregue sal y pimienta, estragón, chalotes, perejil, vinagre y vino blanco.
Batir para mezclar.
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