Roasted Brussels Sprouts With Garlic

💡Nota del Chef
“Bienvenido a una tentadora guarnición que celebra la simplicidad y los sabores atrevidos del Mediterráneo: coles de Bruselas asadas con ajo. Este plato transforma humildes brotes en deliciosas pepitas doradas y crujientes, que abrazan el fuerte aroma del ajo. Para darle un toque extra, termine con un chorrito de jugo de limón fresco, que eleva la riqueza sabrosa con una explosión de ralladura de cítricos. Ya sea acompañados con pescado a la parrilla o con un abundante guiso, estos brotes prometen revitalizar su experiencia gastronómica.”
Ingredientes
balsamic vinegar1 tablespoon
brussels sprouts1.5 pounds
extra virgin olive oil5 tablespoons
garlic1 clove
kosher salt and pepper4 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Heat oven to 450 degrees.
Trim bottom of Brussels sprouts and remove any undesirable outer leaves.
Slice each sprout in half from top to bottom.Heat oil in a large heavy skillet over medium-high heat; put sprouts cut side down in one layer in pan.
Add garlic, and sprinkle with salt and pepper.Cook, undisturbed, until sprouts begin to brown on bottom, and transfer to oven.
Cook, shaking pan occasionally, until sprouts are quite brown and tender, about 1/2 hour.Taste, and adjust seasoning if necessary.
Stir in balsamic vinegar, and serve hot or warm.
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