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  3. Thai Cucumber Salad (By Roz)
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Thai Cucumber Salad (By Roz)

Thai Cucumber Salad (By Roz)
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Bienvenido a mi cocina, donde le espera la armoniosa mezcla de sabores del Thailändischer Gurkensalat. Esta refrescante ensalada tailandesa de pepino, con sus texturas crujientes y su picante matiz de lima, despierta los sentidos. Con una infusión de un toque de chile, aporta un equilibrio perfecto entre dulce y picante. Mi consejo para un sabor elevado: tuesta ligeramente los cacahuetes para realzar su aroma a nuez. Sumérgete en este plato, donde la tradición se combina con un toque de estilo contemporáneo.”

Ingredientes

  • cilantro
    cilantro1 tablespoon
  • cucumbers
    cucumbers2
  • jalapeno pepper
    jalapeno pepper0.5
  • lime juice
    lime juice2 tablespoons
  • lime zest
    lime zest1
  • onions
    onions0.25 cup
  • pepper flakes
    pepper flakes6 servings
  • rice wine vinegar
    rice wine vinegar0.5 cup
  • chop roasted peanuts
    chop roasted peanuts0.5 cup
  • salt
    salt1 teaspoon
  • coconut & sesame oil
    coconut & sesame oil2 tablespoons
  • soy sauce
    soy sauce1 tablespoon
  • sugar
    sugar0.25 cup
  • thai garlic chili pepper sauce
    thai garlic chili pepper sauce1 tablespoon
  • pepper
    pepper0.25 teaspoon
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Instrucciones

Blend all the dressing ingredients together.Mix in all of the chopped vegetables, herb, and peanuts (if you want the peanuts).Add more of any of the flavors that you prefer, which is the true Thai way.Garnish each plate with cilantro leaves and sliced limes.Serve with a patter of add-ins:Lime slices, red pepper flakes, chopped cilantro, chopped peanuts, Thai sweet chili sauce, sugar, salt, etc. for your guests to add more of their favorite flavors.

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Preguntas Frecuentes

El Thailändischer Gurkensalat se puede conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 o 3 días. Tenga en cuenta que los pepinos pueden volverse un poco más suaves con el tiempo, por lo que es mejor consumir la ensalada mientras esté fresca.
Esta ensalada combina bien con una variedad de platos tailandeses como el pad thai, el satay de pollo a la parrilla o el curry verde tailandés. Su refrescante sabor complementa a la perfección platos picantes y ricos.
Sí, para que esta ensalada sea vegana, asegúrese de utilizar una salsa de soja apta para veganos. Otros ingredientes de la receta ya son de origen vegetal.
Si no te gusta el cilantro o no lo encuentras, puedes sustituirlo por perejil fresco o menta para obtener un sabor diferente pero agradable.
Sí, para aumentar el sabor picante de la ensalada, agregue más hojuelas de pimiento rojo o más salsa tailandesa de ajo y chile según su preferencia de sabor.
Por supuesto, puedes agregar pollo, camarones o tofu asados ​​a la ensalada para obtener más proteínas. Esto lo convierte en un plato más abundante y al mismo tiempo mantiene los sabores equilibrados.
Si no dispones de lima, puedes sustituirla por zumo de limón, aunque alterará ligeramente el sabor. El limón ofrece un sabor cítrico diferente que aún complementa la ensalada.