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Cordonnier aux mûres

Cordonnier aux mûres
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Laissez-vous tenter par le charme irrésistible de l’hospitalité du Sud avec ce Blackberry Cobbler. Débordant de baies juteuses et enveloppé dans une croûte dorée et beurrée, ce dessert est aussi réconfortant que délicieux. Un soupçon de cannelle ajoute une touche chaleureuse et aromatique qui rehausse la douceur naturelle des mûres. Astuce du chef : Servez-le tiède, accompagné d'une boule de glace vanille, pour créer un délicieux contraste de textures et de saveurs. Savourez chaque bouchée réconfortante !”

Ingrédients

  • levure chimique
    levure chimique2 cuillères à café
  • mûre
    mûre2,5 tasses
  • beurre
    beurre0,5 tasse
  • farine
    farine1 tasse
  • de lait
    de lait1 tasse
  • sel
    sel0,5 cuillère à café
  • sucre
    sucre1 cuillère à soupe
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Instructions

Préchauffer le four à 375°.

Dans un bol, ajouter les mûres et le sucre ensemble.

Laissez macérer les baies ou si vous êtes comme moi, attendez que ce soit à moitié cuit.

mdr je ne pouvais plus attendre.

Dans un bol plus grand, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le lait.

Ajoutez maintenant le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Versez maintenant la pâte dans un plat allant au four non graissé (la prochaine fois, je la graisserai).

Maintenant, déposez les baies sur la pâte.

Cuire au four pendant 45 à 55 minutes.

Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la glace.

Cela a duré environ 15 minutes chez moi.

Oui, c'était délicieux.

'Nuff a dit.

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Questions Fréquemment Posées

Le cordonnier aux mûres peut durer environ 2 à 3 jours lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique ou de le conserver dans un contenant hermétique. Pour une conservation prolongée, vous pouvez le congeler jusqu'à 1 mois. Pour réchauffer, vous pouvez utiliser le four ou le micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Oui, vous pouvez utiliser des mûres surgelées dans cette recette de cordonnier. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser, car cela empêchera l'excès d'humidité d'affecter la texture du cordonnier. Ajustez légèrement le sucre si les baies sont acidulées.
Le cordonnier aux mûres se marie à merveille avec la crème fouettée ou la glace à la vanille. Vous pouvez également le déguster avec une cuillerée de crème fraîche ou un filet de crème anglaise tiède pour une gourmandise encore plus gourmande.
Pour rendre ce cordonnier aux mûres végétalien, remplacez le beurre par une margarine végétale et utilisez un lait non laitier comme du lait d'amande ou de soja à la place du lait ordinaire. Assurez-vous que la levure chimique est également adaptée aux végétaliens.
Le cordonnier aux mûres est cuit lorsque le dessus est doré et que les jus de fruits bouillonnent sur les bords. Vous pouvez également insérer un cure-dent dans la croûte : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes attachées, indiquant qu'elle est complètement cuite.
Bien que cette recette suggère d'utiliser un plat allant au four non graissé, vous pourrez choisir de le graisser légèrement la prochaine fois. Graisser le plat peut faciliter le service et minimiser le collage du cordonnier.
Si vous recherchez une option sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de pâtisserie sans gluten. Assurez-vous d'en choisir un qui convient à la cuisson afin de conserver la bonne texture et la bonne saveur du cordonnier.