Feuilles de vigne farcies au chavrie
💡Note du Chef
“Embarquez pour un voyage culinaire avec nos Farcies Feuilles de Vigne au Chavrie, une délicieuse entrée qui capture l'essence de l'élégance méditerranéenne. La garniture crémeuse du Chavrie se fond dans de tendres feuilles de vigne, créant une symphonie de textures qui dansent sur votre palais. Pour une expérience gustative élevée, associez-le à un vin blanc croquant pour mettre en valeur la délicate saveur du fromage. Bienvenue dans une aventure d'antipasti qui promet de ravir vos papilles et d'enrichir votre table.”
Ingrédients
½ oignons1 tasse
huile d'olive2 cuillères à soupe
ail1 cuillère à café
ch. tomate1
jus de citron1 once
riz1 tasse
aneth0,25 tasse
bûche de chèvre chavrie1 paquet
feuilles de vigne16 onces
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, environ 10 minutes.
Ajoutez l'ail et la tomate, le jus de citron, salez et poivrez au goût.
Cuire encore 5 minutes.
Incorporer le riz.
Retirez la casserole du feu et incorporez l'aneth.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer.
Pendant ce temps, égouttez les feuilles de vigne et séparez-les délicatement.
Mettez-les dans un bol d'eau froide.
Laissez-les tremper jusqu'à ce que vous soyez prêt à rouler.
Chauffer le four à 350F.
Placez une feuille de vigne sur votre plan de travail, face brillante vers le bas.
Ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange de riz au milieu de la feuille de vigne.
Avec une fine tranche de Chavrie Pliez les côtés sur le riz et roulez la feuille en forme de petite bûche, de la taille d'un cigare.
Répéter avec le reste du mélange de riz Disposez les feuilles de vigne roulées dans une cocotte.
Lorsque tout le mélange ou le fromage est utilisé, recouvrez les feuilles roulées de plusieurs couches de feuilles de vigne plates et versez 1 tasse de bouillon de poulet.
Couvrir et enfourner 45 minutes Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer.
Servir bien frais.
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