Apéritifs aubergines Caprese Stack
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer les parfaits apéritifs d'aubergines Caprese Stack. Ce classique méditerranéen fait partie de notre collection de plats d’accompagnement et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
fil d'Ariane1 tasse
œuf1
aubergine1 gros basilic
||| 1 tasse1 cup
ail1 gousse
ronde de mozzarella8 onces
d'huile d'olive6 cuillères à soupe
de parmesan0,25 tasse
pignons de pin0,33333334 tasse
tomates2 grands
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pelez l'aubergine et coupez-la en tranches d'environ 1/3 de pouce.
Fouettez un œuf dans un plat peu profond et placez la chapelure dans un autre plat peu profond.
Trempez une tranche d'aubergine dans l'œuf et couvrez les deux côtés.
la poêle entre chaque fournée si nécessaire.Pour le pesto, mélanger le basilic lavé, les pignons de pin, le parmesan, l'ail et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un robot culinaire.
Mélanger jusqu'à formation d'une pâte lisse.
Pour former des piles, superposer l'aubergine, la tomate et la mozzarella dans la disposition souhaitée.
Ajoutez une couche de pesto entre deux couches ou recouvrez les piles de pesto.
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