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  3. Lavash
dairy freelacto ovo vegetarianvegan
277 kcal

Lavash

Lavash
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Cette délicieuse recette de lavash apporte la chaleur des traditions du Moyen-Orient directement dans votre cuisine, offrant un voyage à travers des couches alléchantes de saveurs et de textures. Douce et aérienne, mais délicieusement croustillante, chaque bouchée porte une subtile note de sésame et une touche de sel qui ravit le palais. Pour une expérience inoubliable, dégustez votre lavash fraîchement sorti du four, accompagné de trempettes salées ou de salades vibrantes. N'oubliez pas qu'une pincée de sumac élève son charme rustique à de nouveaux sommets.”

Ingrédients

  • coriander seeds
    coriander seeds3 tbsp
  • yeast
    yeast0.5 tsp
  • refined flour
    refined flour0.75 cup
  • oil
    oil2 tsp
  • salt
    salt0.25 teaspoon
  • sesame seeds
    sesame seeds0.5 tbsp
  • sesame seeds)
    sesame seeds)0.5 tbsp
  • sugar
    sugar2 tsp
  • water
    water0.5 cup
  • water as required
    water as required2 servings
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Nutrition Facts

Calories277kcal
Protein7g
Carbs45g
Fat9g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Take a large bowl, add yeast and sugar with warm water.

Set asideStep 2: Take another bowl, sieve flour and salt in to bowl.

Combined yeast mixture in to the bowl and knead smooth dough with required water.

Cover it with a damp cloth for 30-40 minutes till dough doubles in sizeContinue Reading Lavash recipes: http://recipes.sandhira.com/lavash.html.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Conservez le Lavash fait maison dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Pour prolonger sa durée de conservation, vous pouvez congeler le Lavash dans un sac en plastique refermable jusqu'à 2 mois.
Oui, vous pouvez préparer du Lavash sans gluten en remplaçant la farine raffinée par un mélange de farine sans gluten. Gardez à l’esprit que la texture peut différer légèrement du Lavash traditionnel.
Le lavash est polyvalent et peut être servi avec des trempettes comme le houmous, le baba ghanoush ou le tzatziki. Il se marie également bien avec les fromages, la charcuterie ou comme wrap pour les viandes et légumes grillés.
Oui, vous pouvez faire du Lavash sans levure en utilisant de la levure chimique comme agent levant. La texture sera légèrement différente, produisant un pain moins moelleux et ressemblant davantage à des craquelins.
La pâte à lavash doit lever pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Assurez-vous que la pâte est recouverte d'un chiffon humide et se trouve dans un environnement chaud pour faciliter le processus de levée.
Oui, vous pouvez réchauffer le Lavash en le plaçant dans un four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 5 à 7 minutes. Alternativement, vous pouvez le faire chauffer dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.