Gigantes Plaki
💡Nota do Chef
“Bem-vindo ao sabor da Grécia com o nosso Gigantes Plaki, um prato que abraça o seu paladar com um calor reconfortante. Repleto de sabores robustos, o tenro feijão gigante é temperado com um rico molho de tomate com ervas, enriquecido com alho e azeite. Uma pitada de endro fresco adiciona um toque refrescante, elevando os sabores terrosos desta delícia vegetariana. Dica do chef: acompanhe com pão crocante para saborear até a última gota de molho. Aproveite este abraço culinário!”
Ingredientes
Feijão Manteiga400g
Azeite3 colheres de sopa
Cebola1 Dente de Alho picado
||| 2 tomates picados2 chopped
Purê de tomate2 colheres de sopa
Tomates800g
Açúcar1 colher de sopa
Orégano seco1 colher de sopa
CanelaPitada
Salsa Picada2 colheres de sopa
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Instruções
Mergulhe o feijão durante a noite em bastante água.
Escorra, enxágue e coloque em uma panela coberta com água.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 50 minutos até ficar ligeiramente macio, mas não macio.
Escorra e reserve.
Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4.
Numa frigideira grande aqueça o azeite, junte a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio por 10 minutos até ficar macio, mas não dourado.
Adicione o purê de tomate, cozinhe por mais um minuto, adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 2-3 minutos.
Tempere generosamente e junte o feijão.
Coloque em um refratário grande e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, descoberto e sem mexer, até que o feijão esteja macio.
O feijão vai absorver todos os sabores fabulosos e o molho vai engrossar.
Deixe esfriar, polvilhe com salsa e regue com um pouco mais de azeite para servir.
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