Pesto simple au basilic

💡Note du Chef
“Laissez-vous tenter par la fraîcheur de notre pesto simple au basilic, un condiment classique qui rehausse sans effort n'importe quel plat. Ce mélange lumineux et aromatique transforme des ingrédients humbles en une symphonie de saveurs, parfaite pour les pâtes, les sandwichs ou les protéines marinées. Les feuilles de basilic fraîchement cueillies sont la vedette ici, offrant une douceur poivrée qui danse sur le palais. Conseil du chef : faites griller doucement les pignons de pin pour libérer leur goût de noisette, ajoutant ainsi de la profondeur et de la complexité. Plongez dans cette étreinte culinaire de bonté pure et verte !”
Ingrédients
huile d'olive0,25 tasse
ail3 clous de girofle
feuilles de basilic1 tasse
feuilles de persil plat0,5 tasse
flocons de levure nutritionnelle2 cuillères à café
de jus de citron1 cuillère à soupe
sel4 portions
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faites chauffer une cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive dans une poêle.
Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Retirer du feu et réserver.
Placez le basilic, le persil, les flocons de levure nutritionnelle et le reste de l'huile d'olive dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Ajouter l'ail tiède.
Mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant les parois du bol.
Ajouter le jus de citron et le sel.
Bien mélanger.
Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
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