Soupe gaspacho espagnole crue avec pain grillé au « fromage » grillé
💡Note du Chef
“Plongez dans l'été avec notre soupe gaspacho espagnole crue avec du pain grillé au « fromage » grillé, une symphonie de tomates mûries au soleil et d'huile d'olive terreuse, créant un chef-d'œuvre rafraîchissant. Ce plat, une ode à la tradition andalouse, ravit à chaque cuillerée fraîche, parfaitement complétée par le pain grillé doré et croustillant. Conseil du chef : Pour une expérience enrichie, arrosez les toasts d’une touche d’huile de paprika fumé. Célébrez l'essence de l'Espagne sur votre table, où la simplicité rencontre la saveur sublime. Bon provencho!”
Ingrédients
vinaigre de cidre de pomme3 cuillères à soupe
un concombre0.75
persil2 cuillères à café
huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe
gousses d'ail3
tomates raisins1,5 tasse
poivron orange0.25
chapelure panko4 cuillères à soupe d'oignon
||| 0.50.5
pain de seigle2 tranches
sel0,125 cuillère à café
sel de mer2 cuillères à café de crumble de cheddar végétalien Daiya
sur les tomates en grappe3
eau0,25 tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Soupe gaspacho espagnolePlacer tous les ingrédients dans un mélangeur ou un Vitamix et bien mélanger jusqu'à consistance lisse pendant environ 3 minutes.Réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.Garnir d'oignons croquants biologiques et de persil haché (ou séché).Préparer des toasts au « fromage ».Toasts au « fromage » grillésPositionner la grille du four à la deuxième grille la plus haute à partir du haut.
Allumer le four sur gril.
Sur une plaque à pâtisserie, disposer le pain et diviser le « fromage » entre les deux tranches.
Saupoudrer de persil et de sel et placer sur la grille du four.
Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et que le fromage soit grillé.
Couper en deux une fois que le pain grillé est un peu froid.
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